My memory living in USA【Part78】献立決定 | 神奈川のアメリカ旅行ならbeyond-journey | ブログ

この時代アメリカ人が知っている日本食❓は

寿司、天ぷら、照焼、の３種類が好んで食べて頂けるはずです。

この献立で行こう・・・・これで決定

握りは僕は出来ません。天ぷらは父とよく行った新宿「つな八」

何とかなるでしょう。

照り焼きはアメリカンステーキを甘だれ風味で・・・・

もう一点で忘れてました。おでんを出しましょう。

銀座「お多幸本店」ここを入れなければ！

お寿司握りは日本人街の寿司屋さんに来てもらい本物の

握りを楽しんでもらう！

全部で４種類、食材も簡単に仕入れが出来るはず

早速千羽鶴に電話をしてケータリングサービスが出来るかどうか

オーナーに聞いたところ快諾してくれました。予定の人数を言ったところ板さんを2人出してくれる事になり飯場も用意してる事になりました。天ぷらの話もした所、こちらも快諾！

ついていますねー　恐る恐る値段を聞きました。

驚くなかれ食材費だけでOKだそうです。何故と聞いた所

タイミングがドンピシャでマリブに寿司専門のお店を出す予定だそうです。来る方々とオーナーの話をしました所、上客になって頂ける可能性があるので食材費だけで良くなった訳です。

ついてる！

考えました。・・・・・全部仕切って貰おう。短絡な考えですが

プロが作る日本食これが最高なはずです

僕は味見に徹して・・・・久しぶりに握りが食べられる。

打ち合わせの為にオーナーに会いに行きました。

さすが銀座の一流店だけあります。僕の計画をすぐに理解して

頂きました。献立も何から何までです。取り皿も全部陶器で

揃えて頂けることになりました。

ジョージから預かったお金を言いましたらこれも快諾

そのかわり名刺をお客様全員に渡すこと。新店舗に写真を

飾りたいのでジョージとの写真を撮らせて貰いたい。

この２点が彼の要望でした。

写真の件は後で了解後に連絡と言う事で打ち合わせ終了。

当日が待ちどうしい限りです。！！